Olive oil and longevity
The Cilento region in Southern Italy is notable for the longevity of its inhabitants, with a high number of centenarians. This phenomenon has been linked to their traditional Mediterranean diet, which is rich in vegetables from their own gardens, their own olive oil, and limited meat consumption. They also historically consumed small portions and avoided processed foods. American physiologist Hanssel Keys observed the low rates of heart attacks in Cilento, leading him to study and name the Mediterranean diet. Using olive oil often naturally leads to adopting Mediterranean diet principles because many recipes that feature it are typical of this healthy dietary pattern. OlioGorrasi is a producer in Cilento that has been making high-quality 100% Italian extra virgin olive oil since 1798, maintaining a tradition of quality and direct-to-consumer sales. The health of Cilento's elderly, characterized by good health indicators and a lack of diabetes, contrasts with the increasing obesity in the younger generations, highlighting the benefits of their traditional diet centred around whole foods (like our pasta) and olive oil.
Benefici dell'olio di oliva
L'olio d'oliva è ricco di benefici per la salute, grazie al suo elevato contenuto di grassi monoinsaturi e antiossidanti, alla sua capacità di ridurre l'infiammazione e di proteggere contro malattie croniche come le malattie cardiache, l'ictus e l'Alzheimer. Gli studi dimostrano anche che può aiutare nella gestione del peso, migliorare il controllo della glicemia e addirittura avere proprietà anticancro. Che venga utilizzato in cucina o come condimento, l'olio extra vergine d'oliva è ingrediente con importanti valori nutritivi per qualsiasi dieta. Il nostro olio d'oliva è prodotto esclusivamente con olive coltivate e raccolte nella nostra azienda agricola di famiglia. La qualità è la nostra stella polare. Rimborso totale su semplice richiesta se non soddisfa le tue aspettative. Non facciamo domande, rimborsiamo e basta!
La potatura per un olio extravergine di qualità
E' tempo di potatura nei nostri uliveti! La potatura è una pratica essenziale nella coltivazione dell'olivo, che ha un impatto diretto sia sulla salute dell'albero che sulla qualità dell'olio d'oliva. Una potatura regolare assicura una crescita ottimale, migliora la produzione di frutti e svolge un ruolo cruciale nel mantenimento della longevità degli ulivi.
Perché la potatura è essenziale per gli ulivi?
1. Aumenta la produzione e la qualità delle olive
La potatura stimola la crescita di nuovi rami fruttiferi, garantendo una resa più costante e migliorando il sapore e il contenuto di olio delle olive. Ciò è fondamentale per produrre olio extravergine di oliva di alta qualità con aromi equilibrati e ricchi di polifenoli.
2. Migliora la salute degli alberi
Rimuovendo rami secchi, malati o infestati da parassiti, la potatura previene la diffusione di malattie degli ulivi e favorisce una crescita forte e sana. Una chioma ben tenuta riduce anche il rischio di infezioni fungine migliorando la circolazione dell'aria.
3. Ottimizza la luce solare e il flusso d'aria
Una potatura corretta consente alla luce solare di penetrare in profondità nell'albero, favorendo la fotosintesi e la maturazione dei frutti. Una maggiore circolazione dell'aria riduce al minimo l'accumulo di umidità, riducendo il rischio di infezioni batteriche e fungine.
4. Mantiene la forma dell'albero per una migliore attività raccolta
Modellare l'albero tramite potatura semplifica la raccolta delle olive, sia a mano che con moderni strumenti di raccolta. Ciò aiuta a mantenere l'efficienza e garantisce che le olive vengano raccolte al culmine della maturazione per la migliore produzione di olio extravergine di oliva.
5. Rafforza la resistenza allo stress ambientale
Gli ulivi ben potati sono più resistenti alle condizioni meteorologiche estreme come forti venti, siccità e attacchi di parassiti. Ciò contribuisce alla longevità dell'albero e alla produttività costante negli anni.
Potatura e produzione di olio extravergine di oliva
Per secoli, gli olivicoltori hanno capito che la potatura influisce direttamente sulla qualità dell'olio d'oliva. Un albero ben curato produce olive ricche di antiossidanti e grassi sani, essenziali per un olio extravergine di oliva spremuto a freddo di qualità superiore come l'Olio Gorrasi.
Assicurandoci che i nostri alberi siano potati con precisione e cura, manteniamo la tradizione di produrre olio extravergine di oliva italiano genuino e di alta qualità, ricco di sapore, sostanze nutritive e autenticità.
Vuoi saperne di più sulle nostre pratiche di coltivazione sostenibile delle olive? Resta sintonizzato per ulteriori approfondimenti su come coltiviamo e realizziamo il nostro olio extravergine di oliva premium dall'albero alla tavola!
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